L'EFSA publie une déclaration scientifique sur les LMR pour les phosphonates de potassium

Le 4 juillet 2022, l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a publié une déclaration scientifique qui donne un aperçu des limites maximales de résidus (LMR) pour les phosphonates de potassium dérivées de différentes utilisations et de différents ensembles de données. Les résultats de ces différentes utilisations et séries de données ont conduit l’EFSA à proposer des LMR divergentes pour les mêmes produits. La présente déclaration scientifique tente de résoudre ces divergences.

Revue 3E

L’EFSA est chargée d’évaluer les risques liés à l’utilisation des produits pesticides, en particulier les résidus de pesticides dans les denrées alimentaires. Elle a procédé à cet examen des LMR qu’elle a proposées pour les phosphonates de potassium sur la base d’un mandat de la Commission européenne, conformément à l’article 31 du règlement (CE) n° 178/2002 établissant les principes généraux et les prescriptions générales de la législation alimentaire, instituant l’Autorité européenne de sécurité des aliments et fixant des procédures relatives à la sécurité des denrées alimentaires . La vue d’ensemble a pris en compte les avis motivés sur les LMR pour les phosphonates de potassium dans différents produits par l’EFSA et un rapport scientifique à la 52ème session du Comité du Codex sur les résidus de pesticides (CCPR).

Sur la base du profil toxicologique des substances, l’EFSA a pu calculer une dose journalière admissible (DJA) de 2,25 mg/kg pour les phosphonates de potassium et une DJA de 1 mg/kg pour le fosétyl et l’acide phosphonique. En conséquence, l’EFSA a proposé de réviser les LMR pour les résidus d’acide phosphonique sur les cultures suivantes :

• Agrumes, feuilles de betterave (blettes) et infusions de feuilles et d’herbes : Les propositions de LMR issues de l’examen conjoint des LMR ont été recommandées.
• Cerises, prunes et miel : Les LMR établies conformément à l’article 10 des avis motivés de l’EFSA ont été recommandées.
• Kiwi : La proposition de LMR Codex telle que dérivée par la JMPR en 2019 a été recommandée.

Pour plus d’informations sur les LMR proposées, veuillez lire la déclaration scientifique.

Sur la base des informations fournies, l’EFSA a conclu que “les LMR recommandées dans la présente déclaration pour l’application des résidus d’acide phosphonique et dérivées dans le cadre de diverses évaluations de l’EFSA publiées entre juin 2021 et janvier 2022 à l’appui des utilisations autorisées ou prévues des phosphonates de potassium ou du fosétyle, ne devraient pas entraîner une exposition des consommateurs dépassant les valeurs toxicologiques de référence et ne devraient donc pas présenter de risque pour la santé des consommateurs”.

Analyse 3E

Il est assez fréquent que l’EFSA recommande de modifier les LMR pour certains produits, tout en réservant son jugement pour d’autres. La Commission européenne soutient généralement les recommandations de l’EFSA, mais celles-ci doivent encore être approuvées dans le cadre du processus législatif de l’UE.